カサゴを釣って美味しく食べたい！釣り方+おすすめ料理をチェック

ショアから気軽に釣ることができる魚といえば、ロックフィッシュゲームのターゲットとして有名な、カサゴでしょう。

比較的小さい体格なので、釣れても食べるところがない！と言われがちですが、ここでは釣り方と美味しい料理にして食べる方法について、詳しくご紹介しましょう。

カサゴとは、ショアにある堤防や磯場などから、気軽に釣れる海水魚のことです。

スズキ目メバル科に属していて、水深200mぐらいまで落ちることもあります。

水温の低い時期に接岸して産卵をおこなうので、毎年12月ぐらいになると、抱卵して太ったカサゴが釣れやすいです。

産卵後は、すぐに深場へ落ちてしまうことはほとんどなく、そのまま堤防周りや磯場の岩の隙間に定着する傾向があります。

なので波消しブロックの隙間に、ワームやエサを落とし込むと、すぐに食い付いてきたりします。

自分のテリトリーを確保し、そこに入ってくる小動物を襲うハンターなのです。

好んで食べるのは、ゴカイ・イソメなのど多毛類、それからエビやカニなどの甲殻類。

小さい魚も追いかけますし、イワシの群れが接岸してきたら、カサゴが躍起になって食べようとすることも。

だからなのか、イワシ・サバ・サンマなどのギラリと光る魚の切り身をエサにすると、かなり高い確率で食い付いてきます。

カサゴのテリトリー周辺には、歯の鋭いフグやベラも生息していますから、そういう魚たちにエサを奪われてしまわないように、切り身には必ず表皮を残してください。

身だけにすると柔らか過ぎて、フグやベラに引っ張られると、カンタンにフックから外されてしまいます。

いわゆるエサ盗り被害にひんぱんに遭うので、フックを表皮に縫い刺しして装着するように心がけましょう。

エサ釣りの場合の仕掛けは、ブラクリ仕掛けがおすすめです。

これは、オモリと短く太いハリス、そしてフックが一体化した仕掛けで、カサゴを穴釣りで狙うときに用いられます。

穴釣りとは、堤防などに隣接する波消しブロック＝テトラの隙間に、ほぼ垂直に仕掛け・エサを入れて誘う釣り方のこと。

カサゴが潜んでいるテリトリーを、直撃して食わせるわけです。

イメージ的には、そんな入り組んだ穴の中に仕掛けを入れたら、引っ掛かってしまうのでは？と考えてしまいます。

ブラクリ仕掛けは、全ての要素をコンパクトに一体化することで、根掛かりトラブルを解消してくれます。

安心して積極的に、カサゴの穴釣りを展開してみましょう。

釣れたカサゴは、持ち帰って美味しい料理に仕上げましょう。

まずは釣り場で、フックからカサゴを外し、活け締めをおこないます。

ナイフを用意して、エラの間から刺し入れて、中骨の辺りを切ると、血が出てきます。

その状態で、海水を事前に汲んだバケツに放り込めば、カサゴの身体から上手く血抜きができるでしょう。

よく冷えたクーラーボックスに保管し、自宅へ持ち帰ります。

カサゴは、大きくても体長30cm前後。

小さい身体なので、食べることのできる部分が他の魚より少ないと言われています。

それでも料理方法をいろいろ試せば、美味しく食べることが可能です。

まずは、刺身。

それから唐揚げに煮付け。

特に唐揚げは、硬い頭の部分や骨付きの状態でも、パリパリと丸かぶりすることができます。

そして究極は、味噌汁の具として、丸ごと放り込んで仕上げてしまうことです。

エラや内臓は取り除いた状態にして、味噌汁に入れてしまいましょう。

良い出汁が取れますし、小さい身体でも美味しく食べられるでしょう。

カサゴの釣り方として、ルアー釣りの方法もご紹介します。

エサとなる魚の切り身などが入手できなかったとき、代わりに軟質ルアー＝ワームを活用してみてください。

カサゴは夜行性で、夜に釣りをおこなうとよく反応します。

ボワッと光るグローカラー系のワームをフックに付ければ、カサゴからのアタリを取りやすいでしょう。

昼間でも暗いテトラの穴の中なら、カサゴは食い付いてくることがあります。

潮は、満潮から下げのタイミングがおすすめ。

朝マズメや夕マズメのときにも、カサゴの食いが立つことがあります。

昼間の明るい時間帯に、カサゴが付いていそうなテトラを見つけておいて、夜釣りを敢行するのがいいかもしれません。

カサゴをショアから穴釣りで釣り上げるのに適している、おすすめのタックルをご紹介しましょう。

ロッドは、あまり長くないほうが、テトラの間に入って操作しやすいです。

リールは、キャスティングをおこなわないので両軸リールを装着して、スプールに太いラインを巻きましょう。

そうすれば、カサゴが食い付いてテトラにラインが擦れても、すぐに破断してしまうことは防げます。

プロマリンブランドからリリースされている穴釣り用ショートレングスロッド・PG極光テトラDXです。

全長は、1.10mしかないので、テトラ周辺で取り回ししやすい短さに仕上がっています。

2ピース仕様で、仕舞寸法は63cmにまで縮まります。

これならクルマに積みっ放しにてしおいても、さほど邪魔にはならないでしょう。

ウエイトは、71gと軽めです。

ブランクスの先径/元径は、0.7/19.8mmと細めです。

適合する錘負荷は、1号から10号までとなっています。

1号で、約3.75gですから、37g程度までのオモリはぶら下げることができます。

でもそんなに重いブラクリ仕掛けにすると、操るのがたいへん。

かといって、1号では軽過ぎて、穴の奥深くまで入り込んでくれないでしょう。

3号くらいから試してみて、自分の使いやすい重さを見つけてみてください。

実際にこのロッドを手にしてみると、とても軽くて操りやすい印象を持ちました。

グリップは細身で握りやすいので、長時間の釣りにも向いています。

実売価格は千円台と、かなり低価格な設定に抑えられているのも嬉しいです。

シマノからリリースされているロープロファイルデザイン型両軸リール・バスライズです。

ギア比は7.2対1なので、ハンドル1巻きにつき77cmのラインを巻き取ることができるようになっています。

最大ドラグ力は5.0kgなので、カサゴならカッチリ締めて使いましょう。

スプール寸法は、直径34mmで幅22mm。

ラインキャパは、モノフィラメントラインなら16lbを100m巻けます。

ハンドルの長さは、42mm。

ボールベアリングは、1個搭載しています。

実際にフィールドで使ってみると、とてもパーミングしやすく、フッキング動作にも移りやすいと感じました。

クラッチの切れ・つながりはスムーズで、カサゴのアタリを感じ取ったら、すぐにつないで巻き上げてください。

実売価格は4千円台と、とてもリーズナブルな価格帯に収まっています。

マグネットブレーキを搭載していますから、近距離のキャスティングもおこなえるでしょう。

テトラ帯の沖合いに向けてブラクリ仕掛けをキャスト、底を取って誘いをかけると、カサゴが釣れるかもしれません。

カサゴの特徴や釣り方・美味しい料理法や、おすすめの釣りタックルをご紹介しましたが、いかがでしたか？

孵化してからの成長が、とてもゆっくりな魚です。

あまりに小さいカサゴが釣れたら、持ち帰らずにその場でリリースしてあげましょう。