イナダを釣って美味しく食べたい！釣り方＋食べ方特集

イナダという呼び方は、主に関東地方のもので、ブリの若魚を指しています。

春先に生まれた稚魚は、秋から冬に向けて急速に成長し、脂ののった状態で釣り人を楽しませてくれるでしょう。

ここでは、イナダの特徴や釣り方・美味しい食べ方についてご紹介します。

イナダは、ブリの若魚のことで、イワシやアジの群れを捕食するのに接岸してきます。

春先に生まれた稚魚は、かなり早いスピードで成長しますから、ワカシからイナダになるぐらいに秋を迎えるでしょう。

ちなみに、ワカシは40cmぐらいまでの体長を指し、イナダは60cmぐらいまでのものの呼び名です。

80cmになるとワラサで、80cmより巨大化すればブリと呼ばれます。

いわゆる出世魚なので、全て同じ魚のこと。

スズキ目アジ科に属している青物で、関西ではイナダのことをハマチと呼びます。

さてそのイナダを釣り上げたら、次に考えるのは、美味しく食べたい！ということ。

そのまま持ち帰ると身が生臭くなってしまうので、自宅で調理する前にやっておかなければならないことがあります。

それは、活け締めの作業。

まずはイナダの頭部にピックを刺し込んで、脳締めをおこないます。

次にワイヤーを取り出して、空いた穴から尾ヒレへ向けて、刺し通していきましょう。

このとき、背骨に沿うように刺していくと、上手く神経が絞まります。

尾ヒレの付け根を少しカットして、そこから背骨に沿ってワイヤーを挿入しても、上手く神経締めがおこなえるでしょう。

全て完了したら、エラを開いて、背骨との交点になる辺りにナイフを入れます。

エラとつながっていた血管が切れるので、血抜き作業をおこなうことができます。

このとき、水汲みバケツで海水を汲んで、その中にイナダを浸けておくと、きっちり血が抜けてくれます。

これで釣り場での下処理は完了、よく冷えるクーラーボックスに収納して自宅まで持ち帰りましょう。

自宅のキッチンでは、イナダをさばいていきます。

詳しいさばき方は、動画を観ながら練習するのがベターでしょう。

注意したいのは、内臓周りに付着している寄生虫・アニサキスの存在。

白くて細いので、なかなか発見しにくいのですが、目を凝らして見つけてください。

もし刺身などの生食をするとき、このアニサキスが付着したままだと、激しい腹痛を起こすことになりかねません。

イナダの釣り方について、詳しくご紹介します。

秋に接岸してくるタイミングを見計らって、メタルジグで釣り上げていきます。

いわゆるライトショアジギングゲームの釣りスタイルが、イナダ攻略に適しているでしょう。

釣り場は、イワシやアジの群れが接岸してくるような、防波堤周りがおすすめ。

もし大勢のアングラーで防波堤が混んでいるようなら、そこに隣接した砂浜＝サーフエリアにも足を運んでください。

意外と浅いところにまで、イワシを追い込んでいるイナダが居たりします。

防波堤でもサーフでも、メタルジグをキャストして誘いをかければ、イナダは敏感に反応してくるでしょう。

イナダを釣るには、ライトショアジギングゲームの釣りスタイルがマッチします。

30g前後のメタルジグを用意して、イワシやアジの群れの周辺へキャスト。

着水したらただ巻きリトリーブで泳がせて、表層近くで食わせてみましょう。

イナダが追ってこないようなら、メタルジグを沈めてはリフトを繰り返します。

バイトがあるのに乗らないときは、アシストフックを2本に増やすのが効果的。

カラーローテーションも効きますから、いろいろ試しながらキャストを繰り返しましょう。

カラーは、シルバー系やゴールド系がメインで、グロー・ケイムラ発色のものも使ってみてください。

ブルピンやアカキンなど、定番とされているカラーも、積極的に投入したいものです。

イナダを防波堤やサーフから釣り上げるのに適している、おすすめのタックルをご紹介しましょう。

ロッドは、ライトソルトウォーターゲーム用のスピニングロッドがマッチします。

リールは、4000番サイズのスピニングリールなら、ラインのストック量が足りるでしょう。

シマノのショアジギングゲーム用ロッド・コルトスナイパーBBシリーズの中から、振出式のロングレングスモデルを選んでみました。

全長は3.05mなので、軽く振るだけで飛距離を伸ばせるようになっています。

継数は3本で、仕舞寸法は116.5cmにまで縮まります。

ウエイトは282gで、先径は2.2mm。

適合するメタルジグウエイトは、最大で80gまで。

適合するPEラインは、最大で3号までに設定されています。

ブランクスのカーボン素材含有率は、99.4%です。

実際に手に取ってみると、ライトショアジギングゲームから通常のショアジギングゲームまで、守備範囲の広いロッドに仕上がっていると感じました。

振出式はブランクスが薄く感じるものですが、伸ばしたときの張り・剛性感はじゅうぶん。

これならメタルジグのフルキャストを連続で敢行しても、安定したキャストフィールをキープできるでしょう。

実売価格は1万円台と、とてもリーズナブルな価格帯に収まっています。

イナダが掛かったときのスピードは、かなり速いもので、ロッドを立てて耐え続けるにはそれなりの強さが必要です。

このロッドなら、ブランクス全体を曲げながら、イナダの引きを抑え込めるでしょう。

グリップ周りが細身で握りやすいのも、ランディングまでの作業をスムーズに運べる要因になっています。

シマノからリリースされているスピニングリール・アルテグラシリーズの中から、4000番サイズのエクストラハイギアモデルを選んでみました。

ギア比は6.2対1なので、ハンドル1回転につき101cmのラインを巻き取ることができるように作られています。

実用ドラグ力は6kgで、最大ドラグ力は11kg。

ウエイトは270gで、スプール寸法は52/19mm。

ラインキャパは、PEラインなら2号を240m巻けます。

ハンドルの長さは55mmで、ボールベアリングは5個搭載しています。

実際に手に取ってみると、カチッとした剛性が備わっている印象を持ちました。

ハンドル回転は滑らかで、ローター回転も軽快そのもの。

これならイナダが掛かっても、しっかりとやり取りを楽しめるでしょう。

実売価格は1万円台と、とても購入しやすい価格帯に収まっています。

ライトショアジギングゲームを防波堤やサーフからおこなうのに、ちょうどいいサイズといえそうです。

ラインローラー部分に砂などが付着しやすいので、帰宅したらきっちり洗浄して乾燥させるようにしましょう。

イナダの特徴や釣り方・食べ方、おすすめの釣りタックルを取り上げましたが、いかがでしたか？

釣り上げたイナダをさばく際に注意したいのが、ウロコの処理です。

胴体の真ん中から頭にかけては、ある程度の大きさがあるのですが、真ん中から尾ヒレにかけては、かなり小さくなります。

包丁を当てながら外しにかかっても、ウロコが残ってしまう場合があるので、丁寧に時間をかけて作業するようにしましょう。

切り身にしてから炙りを入れても、刺身として美味しく食べることができます。