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ハタってどんな魚か知ってる?大きいほど値段の高い超高級魚を詳しくチェック

FISHING JAPAN 編集部

ハタって、どんな感じの魚かご存じですか?

正式にはマハタのことを指していて、その値段は天然モノ・養殖モノともかなり高額です。

釣り対象魚としても人気があり、特に九州エリアでは深場から釣り上げる豪快なスタイルが定着していますよ。

ここでは、ハタの特徴や生態について、詳しくご紹介しましょう。

「体の縞模様が特徴的だよね!」

その通り!ただし成魚として育っていくと、だんだん濃い単色に切り替わって縞が消えてしまうようです。

ハタとは

ハタとは、マハタのことで、スズキ目ハタ科に属している海水魚です。

体長は、成長すると1メートルを超えていく巨大魚になりますよ。

マハタを漢字で書くと、真羽太もしくは真旗。

ハタとはヒレを表していて、背ビレや胸ビレなどに目立つトゲがあるからこの名前になったともいわれています。

ハタの生息域を見てみましょう。

主に岩礁帯を好んで、水深の浅いところから300メートル程度の深場までその姿を見つけることができます。

釣っていて感じるのは、小型なら結構浅いエリアに居るということでしょうか。

日本においては、北海道から九州の全域で泳いでいて、日本海・東シナ海・太平洋沿岸・瀬戸内海・屋久島・伊豆大島・小笠原諸島周辺でも釣り人の餌に食い付いてくることがあります。

ハタの産卵期は、水温の高くなる夏がメインです。

産卵した直後の身は、少し味が落ちるようですが、それでも絶品の白身魚として人気は高いですね。

サイズが大きくなるにつれて、味も良くなる傾向があります。

ウエイトで10キロを超えてくると、存在も貴重ですが味もより一層旨味を帯びてきますよ。

天然のハタを求めるなら、九州が最も安定して水揚げされているでしょうか。

関東では養殖モノが出回っていることが多いですが、値段は高額のまま推移している状況です。

ハタの旬は、秋の終わりから冬、春が始まるころまでといわれています。

身に包丁を入れると、硬く締まっているのが弾力で伝わってきますよ。

できれば自分で釣り上げたハタをさばいてみたいものですが、なかなかそういう機会には恵まれにくい希少な魚とされています。

ハタのおすすめの釣り方2種

ハタの釣り方をチェックしてみましょう。

やはり専門のガイド船で出航し、ボトムや潮の状態を見ながら、ハタの居場所を絞り込んでいくのがベターです。

九州エリアには、ハタを釣るためのガイド船がいくつかありますから、釣行前に調べて予約を入れるようにしましょう。

その際に、ハタの釣り方や必要な知識などのレクチャーを受けてください。

有名なのは、活イワシを餌に用いる泳がせ釣りスタイル。

2.4メートル前後の船釣りロッドにベイトリールや電動リールを装着します。

道糸はPEラインの3号程度で、ショックリーダーラインは8号のフロロカーボンラインを5メートル。

一番下に80号程度のオモリをぶら下げて、胴付き仕掛けで活イワシを自由に泳がせるのです。

もうひとつ頼りになるアプローチは、スロージギングスタイル。

地形変化や潮・ベイトフィッシュの位置などを考慮しながら、狙った層へジグを送り届けてください。

ハタの美味しい食べ方

ハタの食べ方は、鮮度が高ければ薄作りの刺身にすると、バツグンに美味しいですよ。

それから兜煮やあら煮・ちり鍋・味噌汁の具などに使ってみてください。

ヒレの周りは、唐揚げにすると食べやすいですよ。

魚のさばき方をしっかりマスターして、全身ムダのないように食べ尽くしてみましょう。

養殖モノのハタの刺身も、食べてみると旨味が口の中いっぱいに広がる印象でした。

こんなに美味しい魚は、比較する対象を見つけるのが難しいですね。

釣れたハタを持ち帰って美味しく食べたい!おすすめのクーラーボックスはこちら

希少なハタが釣れたら、無事に自宅まで持ち帰りたいですよね。

そのためには、基本スペックの高いクーラーボックスが不可欠です。

もしかすると60センチ前後の大型ハタが釣れるかもしれませんから、それが入るサイズのものを用意しておきたいところでしょう。

ダイワ(DAIWA) クーラーボックス ビッグトランク2 S8000 ブルー 釣り

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ダイワの大型クーラーボックスです。

容量がなんと80リットルもありますから、かなり大型のハタや青物が釣れても、対応できそうですよね。

ウエイトは、11.6キロとやや重め。

内寸は325×795×270ミリなので、70センチを超える魚でも折り曲げずに収納可能です。

外寸は440×930×400ミリです。

ジギングや泳がせ釣り・落とし込み釣りなどの船釣りで、しっかり活用したいですね。

断熱材はスチロールになっていますから、あまり遠くないエリアで釣りをするときに使えます。

2リットルのペットボトルが、16本立てて入れることができますよ。

クーラーボックスの裏面には、ふんばるマンが4個付いているので、ボートデッキでの横スベリを抑えてくれます。

上ブタにはメジャーが付いていますから、釣り上げたハタを測ることができますよ。

また大型のキャスターが装備されているおかげで、運搬はとても楽になるでしょう。

実際に使ってみると、かなり大きなサイズに驚いてしまいます。

これなら複数匹釣れても、安心して持ち帰れそうですね。

途中で氷を継ぎ足せるなら、長距離でも持ち帰れるでしょう。

実売価格は3万円台と、とてもリーズナブルな価格帯に設定されています。

この大型サイズ、まだ持っていないようなら、検討してみていいのではないでしょうか。

シマノ(SHIMANO) 釣り用クーラーボックス スペーザ ホエール 2020 NS-265T アイスホワイト 65L

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シマノの大型クーラーボックス・スペーザホエールリミテッドです。

容量は65リットルで、重量は12.1キロに設定されていますよ。

内寸法は295×860×255ミリで、外寸法は405×1000×370ミリ。

ということは、ハタの長さが85センチあったとしても、すっぽり収まってしまうことになります。

これはとても頼もしいスペックですよね。

断熱構造は、3面一体型真空パネルに発泡ポリスチレンの組み合わせで、 I-CE値は90h。

遠い釣り場まで遠征したとしても、これなら無事に自宅までハタを持ち帰れるでしょう。

その他持ち運びに便利なハンドルや水抜き用水栓・取り外し可能な上フタ・滑り止めゴム・内部トレー・サイドロック・キャスターなどが付いています。

実際に触れてみると、かなりサイズが大きいのですが、持ち運びはキャスターがフォローしてくれるのでラクラク。

しかも保冷力が高くて長さがあるので、長寸モノをしっかり冷やした状態で運べるようになっています。

実売価格は5万円台と高い価格設定ですが、オフショアゲームの遠征釣行が多い人なら、購入を考えてみてください。

シマノ(SHIMANO) 釣り用クーラーボックス スペーザ ホエール 2020 NS-465T ピュアホワイト 65L

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シマノの大型クーラーボックス・スペーザホエールのライトシリーズです。

容量は65リットルで、重量は10.7キロとやや軽めの設定になっていますよ。

内寸法は295×860×255ミリで、外寸法は405×1000×370ミリに。

これなら85センチクラスのハタを、真っ直ぐ収納することができます。

断熱構造は、発泡ポリスチレンなので、I-CE値は70hです。

あまり遠くの釣り場へは行けませんが、道中で氷の継ぎ足しができるなら、運搬は可能でしょう。

ハンドルや水栓・取り外し可能な上フタ・滑り止めゴム・サイドロック・キャスターなどが標準で装備されています。

実際に使ってみると、軽めのウエイトでキャスターによる運搬も楽な印象があります。

実売価格は3万円台ですから、スベーザホエールリミテッドよりかなり安い価格設定ですね。

当然購入しやすいですから、複数個準備したいときなどにとてもありがたいアイテムといえそうです。

使用後は水洗いをして、しっかり乾燥させておきましょう。

ハタの特徴や生態を把握して大型サイズを釣り上げよう!

ハタの特徴や生態・釣り方・食べ方、おすすめのクーラーボックスをご紹介しましたが、いかがでしたか?

簡単に釣れる魚ではありませんが、オフショアゲームでひんぱんに船に乗る機会のある人なら、釣れる可能性があります。

さまざまな釣り方でアプローチしながら、まだ見ぬ大型ハタをゲットしてくださいね!

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