スルメイカの美味しい食べ方とは！？捨てるところほぼ無し！簡単な捌き方から美味しい肝料理、子供が喜ぶレシピまでご紹介します！

年間通して手に入りやすいイカ。

その中でも日本で最も漁獲量の多いスルメイカが、今旬を迎えています！

美味しい上に、低カロリー・低脂肪・高タンパクでダイエットにも効果抜群！

タウリンも含まれるので、疲労回復効果も期待できますよ！

それでは早速、私たちの健康の強い味方・スルメイカについて、基本情報から意外と簡単な捌き方、子どもに人気なレシピまで、徹底的にご紹介しましょう。

スルメイカは皆さんもご存知、イカの一種です。

ツツイカ目 、アカイカ科、 スルメイカ亜科のスルメイカ属に分類されています。

旬は5～9月頃です。

日本国内では、数あるイカの中でもこのスルメイカが最も漁獲量が多いと言われており、イカの総漁獲量の約40％を占めています。

また、日本で出荷されるイカの中では、最も安いため、食卓に上ることが多いことから、日本人に馴染みの深いイカとして知られています。

低カロリー・低脂肪・高タンパクでダイエットにも適しているスルメイカ。

タウリンも豊富に含まれているため、疲労回復や健康増進効果も期待できますね。

意外と捨てられがちなイカの肝はイカワタと呼ばれ、その部分にはビタミンAが豊富に含まれていて、目の疲れや視力の低下の軽減につながり、肌荒れや風邪防止にも役立つと言われています。

さらに、イカの墨にはガン予防効果があるとも言われていますよ！

冷凍で輪切りにされた状態で売られていることも多いイカ、捌き方を知らない方には便利で良いですね。

でもその際捨てられているワタの部分にも栄養や旨みがたっぷり。

旬の時期なので、生の新鮮なスルメイカを、自分で捌いてまるごと頂いてみませんか？

慣れれば10分もあれば捌くことができますよ。

とてもわかりやすい動画があったので、こちらもぜひご覧ください。

さっそく捌いたイカをいただきましょう。

焼くも良し、煮るも良し、エンゲージメント1000越えのハイレートレシピと生の感想をクックパッドからピックアップします。

ワタを使用した旨味たっぷりのレシピもご紹介します。

濃厚で、お酒のおつまみにもピッタリですよ！

子どもが喜ぶ味付けのレシピもお伝えします。

ぜひトライしてみてくださいね！

皆さん、いかがでしたか？

今年は猛暑で、夏バテ気味の方も多いかと思います。

スルメイカを丸ごと頂いて、この夏を乗り切りましょう！