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【船釣りマガジン】［さばき方から始める旬の釣魚料理（第2回）］【おいしい煮つけの作り方を学ぶ】メバルの煮つけ（レシピ）
春を告げる魚といえばメバル。
今回はそのメバルを題材に「失敗しない煮つけの作り方」を細山さんにご指南いただいた。
メバルで味わいたいもう一品として、南蛮漬けも紹介。
誌面に加えMovieをご覧いただければ、細かい包丁さばきなども参考になるはず。
目次
- メバルの煮つけ・調理手順
- メバルでもう一品！南蛮漬け・できたてもおいしいが冷蔵庫で冷やしてもグー
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