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【船釣りマガジン】[魚。肴。うまい酒。大人のさかな(第78回)]アマダイと冬野菜蒸し~塩麹オリーブ油仕立て~(レシピ)

隔週刊つり情報編集部

マダイと冬野菜に、うま味を引き出す塩麹オリーブ油をまとわせ、ふっくら蒸し上げた一品。

白身魚と相性がいい白ワインを添えて。

目次

  • 作り方
  • 材料
  • 塩麹
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