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【船釣りマガジン】[動画で見られる!細山和範の魚料理の真髄(第20回)]イトヨリダイのポワレ~和風バルサミコソース添え~(レシピ)

隔週刊つり情報編集部

マダイ釣りなどのゲストで掛かってくるイトヨリダイは、実はとてもおいしい魚。

今回はこの魚を使ってポワレを作り、和風バルサミコソースを添えた。

目次

  • イトヨリの三枚おろしと下ごしらえ
  • 和風バルサミコソースを作る
  • イトヨリダイのポワレを作る
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