【船釣りマガジン】食べる前に知っておきたい！オキナヒメジに潜む食中毒の危険性

ある年の7月半ば、和歌山県の切目崎沖へひとつテンヤの釣りに出かけたとき、仲間がオキナヒメジ（地元ではメンドリと呼んでいます）を釣りました。

オキナヒメジは、スズキ目ヒメジ科ウミヒゴイ属の魚で、南日本の暖かい海に生息しています。

細長く赤い魚体には白いストライプが入っていて、生意気にもアゴの下には立派なヒゲを生やし、見かけが少しケバいため誰も持って帰ろうとしないので、私が頂いて帰りました。

以前にも、オキナヒメジの煮付けを食べたことがあって、その美味しさを知っていたからです。