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【船釣りマガジン】【特選】真鯛料理

隔週刊つり情報編集部

釣り上げた魚を料理するのも沖釣りの楽しみの一つ。

切る、焼く、煮る、揚げる、蒸す・・・魚の王様・マダイをひと手間かけて味わう粋な五品を紹介しよう。

目次

  • 其の壱(薄造り皮の湯ぶり添え)
  • 其の弐(酒盗焼き)
  • 其の参(かぶと煮)
  • 其の四(鯛皮ウロコ揚げ)
  • 其の五(中華蒸し)
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