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【船釣りマガジン】[動画で見られる! 細山和範の魚料理の真髄(第9回)]オニカサゴの和風ソテー

隔週刊つり情報編集部

冬にお似合いなのは赤い魚。

オニカサゴもその一つに数えられ、鍋やしゃぶしゃぶは定番といったところ。

ところが、今回の細山さんは、あえて「和風ソテー」を選択した。

目次

  • オニカサゴをさばく(その1)
  • オニカサゴをさばく(その2)
  • オニカサゴの和風ソテー 調理の手順
  • 中華風スープ 調理の手順
  • 釣り船予約サイト「釣割」のスタッフがオススメする釣り船はこちら!

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